• Gâteau magique à la vanille

    Gâteau magique à la vanille

     

    Il faut:

    * 4 œufs

    * 125g de sucre

    * 125g de beurre

    * 125g de farine

    * 500ml de lait

    * 1 pincée de sel

    * 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger

    * 2 gousses de vanille

     

    La recette:

    1. Je sépare les blancs des jaunes d'œufs. Je bats les blancs en neige avec le sel.

    2. Je fouette les jaunes d'œufs avec le sucre, les grains des gousses de vanille et la fleur d'oranger.

    3. J'ajoute le beurre fondu et je mélange. J'ajoute la farine et je mélange.

    4. J'ajoute le lait et je mélange.

    5. J'ajoute les blancs en neige en deux fois et je mélange grossièrement. Inutile d'avoir une pâte lisse.

    6. Je verse dans un moule rond chemisé avec du papier sulfurisé.

    7. Je cuis 55 minutes à 160°C.

    8. Je réserve au frais jusqu'au moment du service.

     

    Petits Conseils Utiles ou Futiles:

    * J'ai utilisé deux gousses de vanille mais une seule peut suffire! Si vous préférez utiliser de la vanille liquide, mettez-en 2 cuillères à café.

    * La fleur d'oranger peut être remplacée par de l'eau tout simplement.

    * Le gâteau peut être préparé plusieurs heures à l'avance et même la veille.

     

    Bonne popote!

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