Salade de riz au thon

Ingrédients:

* 150g de riz

* 2 tomates

* 1 poivron vert

* 1/2 oignon

* 1 boîte de thon

* huile, vinaigre

* sel, poivre

* persil

La recette:

1. Je fais cuire mon riz et je le mets au frais pour le refroidir dans un saladier.

2. Je coupe les tomates en cubes. J'épluche et j'émince le demi-oignon. J'épépine et je coupe en cubes le poivron. J'égoutte bien le thon.

3. Je mélange tous les ingrédients dans le riz.

4. J'assaisonne avec une vinaigrette : huile, vinaigre, sel et poivre. J'ajoute des brins de persil.

5. Je garde au frais jusqu'au service.

Petits Conseils Utiles ou Futiles:

* Variez les plaisirs! Du maïs, des œufs durs, des échalotes, de la ciboulette. Mettez dans votre riz ce que vous avez sous la main!

* En entrée, en plat principal ou en accompagnement lors d'un barbecue ou d'un pique-nique, la salade de riz est toujours la bienvenue!

Bonne popote!