Hier soir, j'ai préparé des endives au four pour le déjeuner de ce midi pour mon mari. C'est un classique, vous connaissez ... l'endive cuite à l'eau enfermée dans une tranche de jambon blanc et couverte de béchamel... Sauf que la béchamel, je trouve ça un peu ... fade ...

Qu'à cela ne tienne! Il suffit d'ajouter 3 ingrédients à votre béchamel pour la transformer en sauce Mornay.

J'ai ajouté 10cl de crème fraîche, 1 jaune d'oeuf et 30g de gruyère râpé et voilà! C'est meilleur et ça change de la classique béchamel!

Bon appétit!