• Tarte aux pommes de terre et à la tomate

    Tarte aux pommes de terre et à la tomate

    Tarte aux pommes de terre et à la tomate

     

    Ingrédients:

    * 1 pâte brisée

    * 3 tomates

    * 1 oignon

    * 150g de pommes de terre

    * sel, poivre, origan

    * 5cl de lait

    * 20cl de crème liquide

    * 3 œufs

    * 2 cuillères à soupe rases de farine

    * 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

     

    La recette:

    1. Je cuis la pomme de terre à l'eau. Je la pèle et je la coupe en rondelles.

    2. Je coupe les tomates en fines rondelles.

    3. Je pèle et j'émince l'oignon.

    4. Je fais revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive une petite dizaine de minutes. Je réserve.

    5. Dans un saladier, je mélange les œufs, la farine, le lait, la crème liquide et j'assaisonne de sel, de poivre et d'origan.

    6. Je mets ma pâte dans un moule à tarte, je dispose les rondelles de tomates, puis l'oignon émincé et enfin les rondelles de pommes de terre.

    7. Je verse l'appareil liquide et je fais cuire 30 minutes à 180°C.

     

    Petits Conseils Utiles ou Futiles:

    * Pour une fois, j'ai réalisé ma pâte moi-même (tapez "pâte brisée" dans la rubrique de recherche et vous trouverez ma recette). Mais comme toujours, qu'elle soit brisée, feuilleté, du commerce ou faite maison, chacun fait comme il le souhaite!

    * J'ai utilisé 3 tomates car elles étaient petites mais si elles sont grosses, 2 peuvent suffire.

    * Chaude ou froide, dégustez-la selon vos goûts. Perso, je les aime chaudes les tartes, accompagnée d'une salade verte!

     

    Bonne popote!

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