Quiche aux oignons Il vous faut: * 1 pâte brisée * 2 gros oignons * 5 oeufs * 25cl de crème fraîche * 150g d'emmental râpé * 2 cuillères à soupe d'huile d'olive * sel, poivre 1. Mettez la pâte dans un moule à tarte. 2. Epluchez les oignons et coupez-les...
Flammeküche Tout d'abord, désolée pour la photo pas très jolie! lol Mais elle a été prise à la sortie du four juste avant de passer à table donc pas le temps de soigner ma présentation! Cette recette a été réalisée par Christophe, mon mari. Il a ajouté...
Pizza chorizo et noisettes Il vous faut pour la pâte: * 350g de farine * 3 cuillères à soupe d'huile d'olive * 2 cuillères à café de sel * 20cl d'eau tiède * 15g de levure de boulanger Il vous faut pour la garniture: * 1 tomate * fromage à pizza (au rayon...
Cuisiner avec du soda, c'est une première pour moi! Je connaissais bien sûr l'utilisation du cola en cuisine pour en avoir entendu parler à la télévision dans des émissions culinaires et je m'étais dit qu'un jour ... j'essaierai! Ce jour est arrivé! Et...
Crêpes roulées à la ricotta et pommes de terre J'avais prévu 2 crêpes par personne. Or, il s'avère que c'est assez bourratif, une crêpe peut suffir si vous l'accompagnez par exemple d'une petite salade verte. Pour 4 crêpes, il vous faut: * 75g de farine...
Milk-shake à la fraise Pour 6 personnes: * 50cl de lait * 50cl de glace à la vanille * 400g de fraises La recette: 1. Je lave, j'équeute et je coupe les fraises en 2 ou en 4 selon leur taille. 2. Je mets tous les ingrédients dans le blender et je mixe....
Salade de riz au thon Ingrédients: * 150g de riz * 2 tomates * 1 poivron vert * 1/2 oignon * 1 boîte de thon * huile, vinaigre * sel, poivre * persil La recette: 1. Je fais cuire mon riz et je le mets au frais pour le refroidir dans un saladier. 2. Je...
Madeleines Les quantités sont données pour environ 30 madeleines. Ingrédients: * 200g de farine * 100g de beurre fondu * 1 cuillère à café de levure chimique * 200g de sucre * 3 œufs * 1 pincée de sel * 1 gousse de vanille La recette: 1. Je préchauffe...
Tarte au citron Pour la pâte: * 200g de farine * 80g de sucre glace * 25g de poudre d'amandes * 1 pincée de sel * 120g de beurre très froid * 1 œuf Pour l'appareil au citron: * 6 œufs * 300g de sucre * 3 citrons non traités * 80g de beurre fondu La recette:...
Tarte au poivron et au cabillaud Les quantités sont données pour une petite tarte de 22cm de diamètre. Ingrédients: * 2 poivrons verts * 200g de filet de cabillaud * 1 pâte brisée * sel, poivre, paprika * 5cl de crème liquide * 1 cuillère à soupe d'huile...
Saucisson au chocolat Ingrédients: * 200g de chocolat noir * 100g de beurre * 100g de sucre glace + pour la déco * 150g de biscuits type petits-beurre * 10 chamallows * 1 œuf La recette 1. Je fais fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre coupé...
Brioche au four façon pain perdu Ingrédients: * environ 300g de brioche * 5 œufs * 40cl de lait * 10cl de crème liquide * 180g de sucre La recette: 1. Je coupe la brioche en tranches. Je les dispose dans un grand plat à gratin. 2. Dans un saladier, je...
Velouté de pommes de terre au lait de coco Pour 4 bols : * 20cl de lait de coco * 400g de pommes de terre * 1 oignon * 10 cl de crème liquide * 40g de beurre * sel * 250g de poireaux La recette: 1. J'épluche, je lave les légumes. Je coupe en cubes les...
Samoussas au bœuf haché Pour 16 samoussas : * 8 feuilles de brick * sel, poivre * coriandre, piment en poudre * 1 gousse d'ail * 2 cuillères à soupe d'huile * huile pour la friture * 250g de bœuf haché La recette: 1. Je fais cuire la viande dans 2 cuillères...
Pêches au thon Pour 4 personnes : * 1 grosse boîte de pêches au sirop * sel, poivre, coriandre * 1 cuillère à soupe de jus de citron * 1 grosse boîte de thon au naturel * 3 grosses cuillères de mayonnaise La recette: 1. J'égoutte bien les demi-pêches....
Quiche au thon Ingrédients: * 1 pâte brisée * 2 œufs * 15cl de crème fraîche * 1 boîte de thon * coriandre, sel, poivre * 2 pincées de curry en poudre * 1/2 citron vert La recette: 1. Casser les œufs dans un saladier. Mélanger avec la crème fraîche. 2....
Sablés aux noisettes Pour environ 40 biscuits: * 200g de beurre mou * 100g de sucre * 200g de farine * 150g de poudre de noisettes * 50g de sucre de canne * 1 pincée de sel La recette: 1. Préchauffer le four à 150°C. Mélanger dans un saladier tous les...
Pâte à gaufres Pour une quinzaine de gaufres: * 1/2l de lait * 100g de beurre * 250g de farine * 150g de sucre * 1 cuillère à café de levure * 1 pincée de sel * 3 œufs La recette: 1. Je fais tiédir le lait avec le beurre pour le faire fondre. 2. Je mélange...
Cari d'œufs Pour 2 personnes: * 4 œufs * 3 tomates * 1 oignon * 2 gousses d'ail * 1 cuillère à soupe d'huile * 1/2 cuillère à café de curcuma * 1/2 cuillère à café de gingembre en purée ou en poudre * sel, poivre * thym * ciboulette * eau La recette:...
Pâte à crêpes Pour 12 à 15 crêpes: * 250g de farine * 3 œufs * 1/4l de lait * 1/4l d'eau * 2 cuillères à soupe de sucre * 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol La recette: 1. Mettre la farine dans un saladier. Creuser un puits et verser le lait. Mélanger....
Couscous poulet, ananas et noix de coco Pour 4 personnes: * 4 blancs de poulet * 1 concombre * 300g de semoule * 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol * 400g d'ananas * 40cl de bouillon de légumes * 4 cuillères à café de curry * 8 cuillères à soupe...
Muffins banane/amande Pour 8 à 10 muffins: * 1 banane * 50g d'amandes effilées * 2 cuillères à soupe de miel * 1 œuf * 40g de beurre * 1 yaourt nature * 3 cuillères à soupe de sucre * 5 cuillères à soupe de farine * 1/2 sachet de levure chimique La recette:...
Beignets de courgette Ingrédients: * 1 courgette * 250g de farine * 20cl d'eau * 2 œufs * 1 sachet de levure chimique * 3 cl d'huile + pour la cuisson La recette: 1. Je lave et coupe les extrémités de la courgette. Je coupe la courgette en rondelles,...
Gâteau à la brousse et à la noix de coco Ingrédients: * 3 œufs * 400g de brousse (fromage frais) * 2 cuillères à soupe de noix de coco * 3 cuillères à soupe de Maïzena * 1/2 sachet de levure chimique * 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger * 1...
Mini-cannelés bordelais Pour 18 mini cannelés: * 1 gousse de vanille * 20cl de lait * 20g de beurre mou * 90g de sucre en poudre * 1 oeuf * 1 cuillère à soupe de rhum * 45g de farine * 1 pincée de sel La recette: 1. Je fends la gousse de vanille en deux...
