Gâteau à la mangue

Ingrédients:

* 1 mangue mûre

* 2 cuillères à soupe de mascarpone

* 100g de farine

* 100g de sucre

* 3 œufs

* 2 cuillères à soupe d'huile

* 1 sachet de levure chimique

La recette:

1. Je récupère la chair de la mangue que je passe au blender pour obtenir une purée lisse.

2. Je mélange la purée de mangue avec le mascarpone.

3. J'ajoute à la préparation les œufs, le sucre et l'huile et je mélange.

4. J'ajoute la farine et la levure et je mélange à nouveau.

5. Je verse dans un moule beurré et fariné et je fais cuire 20 minutes à 180°C.

Bonne popote!