Muffins Amandes et Chocolat Blanc

Pour 6 muffins, il vous faut:

* 50g de chocolat blanc

* 1 oeuf

* 4 cuillères à soupe de lait

* 5 cuillères à soupe de farine

* 4 cuillères à soupe de sucre

* 1/2 sachet de levure chimique

* 3 cuillères à soupe de poudres d'amandes

* 50g d'amandes effilées

* 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

* sel

1. Mélangez la farine, les amandes en poudre, le sucre, la levure et 1 pincée de sel.

2. Ajoutez le lait, l'huile et l'oeuf et mélangez sans chercher à avoir une pâte lisse.

3. Incorporez le chocolat blanc cassé grossièrement.

4. Mettez des caissettes en papier dans des moules à muffins. Remplissez-les aux trois quarts. Parsemez les amandes effilées.

5. Faites cuire 15min à 200°C.

6. Dégustez les muffins froids.

Bon appétit!