Clafoutis aux mirabelles

Il vous faut:

* 500g de mirabelles dénoyautées

* 3 oeufs

* 2 cuillères à soupe de sucre

* 3 cuillères à soupe de farine

* 2 sachets de sucre vanillé

* 1 pincée de sel

* 20cl de crème liquide

* 20cl de lait

1. Battez les oeufs, le sucre, le sucre vanillé et le sel.

2. Ajoutez le lait et mélangez à nouveau. Laissez au frais 15 minutes.

3. Chemisez un moule de papier sulfurisé, étalez les mirabelles.

4. Couvrez les fruits avec la préparation liquide et faites cuire 30 minutes à 180°C. Laissez refroidir à la sortie du four.

Bon appétit!